西蓝花蛋黄粥?

2022-7-18 1008 次阅读 投稿- 绛雪红唇 文章:1059个字(阅读需4分钟)

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西蓝花蛋黄粥?

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01

准备好食材。

02

首先将大米淘干净,冷水泡15分钟。

03

这期间可以处理西蓝花,将西蓝花焯水,锅中加入清水,大火烧开后加入小朵的西蓝花,至熟透。西蓝花焯水,为了保持蔬菜原有的色泽,以及除掉异味,涩味和草酸。(所以这一步骤不可以省略。)

04

焯水的西蓝花捞出后立即过冷水。(这样可以保持它原有的色泽)

05

切末,尽量切的细一点。(如果宝宝吃用料理机打成泥也可以)

06

将泡好的米倒入锅中,加入适量的清水,大火烧开。

07

烧开后转小火约15分钟,煮至米熟即可。

08

鸡蛋:将蛋白和蛋黄分离。

09

米煮熟后,加入蛋黄。(只需要蛋黄)

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倒入蛋黄后,用勺子快速搅拌。

11

加入西蓝花末,搅拌均匀,煮至所有食材熟透即可。

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好吃~又营养。

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成品图。
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